炎炎夏日已至，让我们一起掌握一点饮食小常识，来尽情地享受这个夏季吧!

　　1. 与水不离不弃

　　夏季燥热，失水过多，若不及时补充易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。不防有时间的时候就起来活动一下，喝点水(温开水最佳)也可用果汁、绿茶等代替，让喝水成为一种习惯。

　　2. 跟果蔬保持亲密关系

　　新鲜果蔬含有丰富的VC、较多的钾以及大量水分。VC是人体每天需要量最多的维生素，具有抗氧化、解毒和提高人体免疫力的作用。富含VC的食物如猕猴桃、山楂、鲜枣、草莓、柚子、西红柿、青椒等。热天出汗多，钾流失的相对较快，低钾已易引起疲劳无力、头昏、食欲不振等症状。热天想要防止缺钾就多吃点高钾食物吧，如香蕉、杏、梅、柠檬、油桃及新鲜蔬菜等。

　　3.与清淡饮食常作伴

　　夏季消化液的分泌相对较少，过分油腻的食物不易消化，且清淡饮食更有益于保持神清气爽。

　　4.恋上苦味食物

　　苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当的吃一些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且可以增进食欲、健脾利胃，但不宜过量。

　　5.别跟冷饮走得太近

　　虽然炎炎夏季吃冷饮会觉得很凉爽，也会起到短暂的降温效果，但冷饮含有过多的添加剂及色素等，能量高营养低，不可食之过多。多吃会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，容易导致腹痛、腹泻，甚至造成肠胃紊乱。

　　6.让养身茶成为你的闺蜜 简单茶饮推荐:

　　柠檬水(柠檬切片泡水)

　　功效：镇定提神、激发活力、帮助记忆、稳定情绪、保养皮肤。

　　竹叶青(茶叶、冰糖沸水冲泡)

　　功效：有清热、解毒、利尿的作用，加冰糖后泡出的茶饮气味清香，是清暑、祛湿的佳品。

　　薄荷茶(薄荷洗净弄碎，用热开水冲泡即可。)

　　功效：养颜，润肤，散风清热止痛，能消除夏日的火气与肠胃郁闷，还可治疗夏季热感冒。

　　枸杞防暑茶(枸杞10克，薄荷3克，五味子10克，菊花6克，水适量。)

　　功效：清头目，减轻疲劳，提高工作效能。

　　苦瓜蜜茶(苦瓜干15g，蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中，冲入300ml开水。加盖闷泡12分钟至味道渗出，加入蜂蜜调匀即可饮用。)

　　功效：清热，降血压，苦瓜干清热退火，去暑气，帮助体内将毒素排出。

　　枸杞蜂蜜茶(将雪耳、枸杞子等同入锅内，加水适量，用小火煎成浓汁后，加入蜂蜜适量，再煎5分钟即可，隔日1次，温开水兑服。)

　　功效：滋阴补肾，益气和血，润肌肤。

　　世界公认五种降糖杂粮

　　燕麦米

　　燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。富含其人体所需的8种氨基酸，含丰富的亚油酸及维生素。

　　营养学家发现，它对预防动脉粥样硬化、高血压、糖尿病等有辅助疗效及预防作用。

　　且很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。经常食用燕麦，对中老年人延年益寿大有裨益。

　　一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

　　降血糖小能手荞麦米

　　1.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、降低血糖、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。

　　2、它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

　　3、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

　　4、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。

　　最容易被忽视的保健杂粮青稞米

　　青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

　　青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。

　　具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。

　　青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

　　大米中的贵族糙米

　　现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

　　此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。

　　它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

　　此外，糙米还有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖。

　　隐藏最深的降血糖小杂粮扁豆

　　扁豆之所以享有盛名，是因为内含大量的可溶性纤维。纤维在经过消化道时会形成胶状物质，吸附高胆固醇形成的物质。

　　可溶性纤维也会延长胃部清空食物的时间，使糖分慢点进入血液，这就是扁豆等高纤食物的升糖负荷很低的理由。

　　由于纤维使食物消化速度减慢，所以血糖和胰岛素不会一下子就降低。血糖和胰岛素经常很低的人也会有糖尿病，减重会更困难。

　　不管有没有糖尿病，高纤饮食跟较佳的“血糖控制”相关性很高，而且体重管理也会做得比较好。常吃高纤食品，罹患癌症与心脏病的风险也比较低。